دوسرا: ﺳﺴﺘﺎ ﺍﻭﺭ ﺑﮩﺘﺮﯾن ﮔﻮﺷﺖ
ﺷﺎﺋﺪ ﺁﭖ ﺟﺎﻧﺘﮯ ﮨﻮﮞ ﮐﮧ ﺩﻧﯿﺎ ﻣﯿﮟ ﻗﺪﺭﺗﯽ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﮔﮭﺎﺱ ﻭﻏﯿﺮﮦ  ﮐﮭﺎ ﮐﺮ ﮐﻢ ﺗﺮﯾﻦ ﻭﻗﺖ ﻣﯿﮟ ﺗﯿﺰﯼ ﺳﮯ ﺗﯿﺎﺭﮨﻮ ﻧﮯ ﻭﺍﻻ ﺟﺎﻧﻮر ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮨﮯ۔
ﭘﺎﮐﺴﺘﺎﻥ ﻣﯿﮟ ﺑﺮﺍﺋﻠﺮ ﻣﺮﻏﯽ ﮐﯽ ﭘﯿﺪﺍ ﻭﺍﺭ ﺍﻭر ﮐﮭﭙﺖ ﺍﺱ ﮐﮯ ﻣﮩﻨﮕﺎ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﮯ ﺑﺎﻭﺟﻮﺩ ﺑﮩﺖ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﮨﮯ۔ ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﭘﺮﺗﯿﺰﯼ ﺳﮯ ﺗﯿﺎر ﮨﻮﻧﮯ ﻭﺍﻟﮯ ﺟﺎﻧﻮﺭﻭﮞ ﻣﯿﮟ ﭘﺎﮐﺴﺘﺎﻥ ﻣﯿﮟ ﺑﺮﺍﺋﻠﺮ ﭘﮩﻠﮯ ﻧﻤﺒﺮ ﭘﺮ ﮨﮯ ۔ﻟﯿﮑﻦ ﺑﺮﺍﺋﻠﺮﻣﺮﻏﯽ ﮐﺎ ﻣﮩﻨﮕﺎ ﭼﻮﺯﮦ، ﻣﮩﻨﮕﯽ ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ ﺧﻮﺭﺍﮎ ،ﻣﮩﻨﮕﯽ ﻟﯿﺒﺮ،ﻣﮩﻨﮕﯽ ﻣﯿﮉﯾﺴﻦ ﺍﻭﺭﻣﻮﺳﻢ ﺷﺪت ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ ﻧﮧ ﮐﺮﺳﮑﻨﮯ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﺷر ح ﺍﻣﻮﺍﺕ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﯾﮧ ﮐﺎﺭﻭﺑﺎﺭ ﺯﻭﺍﻝ ﮐﺎ ﺷﮑﺎﺭ ﮨﻮﺗﺎ ﺟﺎﺭﮨﺎ ﮨﮯ۔ﺍﯾﺴﮯ ﺩﻭﺳت ﺟﻮ ﺑﮯ ﺭﻭﺯﮔﺎﺭ ﮨﯿﮟ ، ﻣﺮﻏﯽ ﻓﺎﺭﻣﻨﮓ ﭼﮭﻮﮌ ﭼﮑﮯ ﮨﯿﮟ ﯾﺎ ﺍﭘﻨﮯ ﮔﮭﺮ ﮐﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﺎ ﺧﺮﭺ ﮐﻢ ﮐﺮﻧﺎ ﭼﺎﮨﺘﮯ ﮨﯿﮟ ﺍﻥ ﮐﻮ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﻓﺎﺭﻣﻨﮓ ﮐﺎﻣﺸﻮﺭﮦ ﺩﯾﻨﺎ ﭼﺎﮨﺘﺎ ﮨﻮﮞ۔
ﺧﺮﮔﻮﺵ ﺍﯾﮏ ﺣﻼﻝ ﺟﺎﻧﻮﺭ ﮨﮯ۔
ﺻﺤﯿﺢ ﺑﺨﺎﺭﯼ ﻣﯿﮟ ﺍﺣﺎﺩﯾﺚ ﻧﻤﺒﺮ 5489 ﺍﻭﺭ 746;3 ﻣﯿﮟ ﮨﮯ ﺟﺲ ﮐﺎ ﻣﻔﮩﻮﻡ ﮨﮯ ﮐﮧ ﺍﯾﮏ ﺩﻓﻌﮧ ﺻﺤﺎبہ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﺎ ﮐﭽا ﮔﻮﺷﺖ ﺁﭖﷺﮐﮯ ﭘﺎﺱ ﻻﺋﮯ آﭖﷺﻧﮯ ﺍﺳﮯ ﻗﺒﻮﻝ ﻓﺮﻣﺎﯾﺎ۔ﺍﯾﮏ ﻣﺎﺩﮦ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﺎ ﺣﻤﻞ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً 30 ﺩﻥ ﮐﺎ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ ۔ﭘﺎﮐﺴﺘﺎﻥ ﻣﯿﮟ ﺍﯾﮏ ﻣﺎﺩﮦ 6 ﺳﮯ 10 ﺑﭽﮯ ﺩﯾﺘﯽ ﮨﮯ۔ﺍﯾﮏ ﺑﭽﮧ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً 60 ﺩﻥ ﻣﯿﮟ ڈیڑھ کلو کاهو جاتا ہے

ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺟﮕﮧ ﮨﻮ ﺗﻮﻭﮦ 10ﻣﺎﺩﮦ ﺍﻭﺭ ﺩﻭ ﻧﺮ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮫ ﺍﯾﮏ ﭼﮭﻮﭨﮯ ﺳﮯ ﻓﺎﺭﻡ ﮐا ﺁﻏﺎﺯ ﮐﺮ ﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔ﮔﮭﺮ ﻣﯿﮟ ﺑﭽﻨﮯ ﻭﺍﻟﯽ ﺳﺒﺰﯼ ﮐﮯ ﭼﮭﻠﮑﮯ ﺍﻭﺭ ﺭﻭﭨﯽ ﮐﮯ ﭨﮑﮍﻭﮞ ﺳﮯ ﺍﺗﻨﮯ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﺑﺎﺁﺳﺎﻧﯽ ﭘﺎﻟﮯ ﺟﺎﺳﮑﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔10ﻣﺎﺩﮦ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﺎﺣﻮﻝ ﻣﯿﮟ ﺍﯾﮏ ﺳﺎﻝ ﻣﯿﮟ 500 ﮐﮯ ﻗﺮﯾﺐ ﺑﭽﮯ ﺩﮮ ﺳﮑﺘﯽ ﮨﯿﮟ۔
ﯾﻌﻨﯽ

ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً 550 kg ﺍﮔﺮ ﺍﺗﻨﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎﺯﺍر ﺳﮯ ﺧﺮﯾﺪﻧﺎ ﭘﮍﮮ ﺗﻮﮐﻢ ﺍﺯﮐﻢ 200ﺭﻭﭘﮯ ﻓﯽ ﮐﻠو ﮐﮯ ﺣﺴﺎﺏ ﺳﮯ 110,000ﺭﻭﭘﮯ ﮐﺎ ﺑﻨﺘﺎ ﮨﮯ۔
ﺷﺘﺮﻣﺮﻍ ﺍﻭﺭ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﺟﺴﻢ ﻣﯿﮟ ﺳﺐ ﺳﮯ ﮐﻢ ﭼﺮﺑﯽ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﺮﺗﮯ ﮨﯿﮟ ﺍﻭﺭﺧﻮﺍﺹ ﮐﮯ ﻟﺤﺎﻅ ﺳﮯ ﺑﮑﺮﮮ ﺍﻭﺭ ﮨﺮﻥ کے ﺩﺭﻣﯿﺎﻧﯽ ﻗﺴﻢ ﮐﯽ ﺣﯿﺜﯿﺖ ﺭﮐﮭﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔
ﺍﮔﺮ ﮐﻤﺮﺷﻞ ﮐﮯ ﺣﺴﺎﺏ ﺳﮯ ﺩﯾﮑﮭﺎ ﺟﺎﺋﮯ ﺗﻮ 500 ﻣﺎﺩﮦ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﮯ ﻓﺎﺭﻡ ﺳﮯ ﺳﺎﻻﻧﮧ 20 ﺳﮯ 25 ﻻﮐھ ﺭﻭﭘﮯ ﮐﯽ ﺑﭽﺖ ﮨﻮ ﺳﮑﺘﯽ ﮨﮯ۔ ﺍﺏ ﮨﻢ ﻣﺮﻏﯽ ﺍﻭﺭ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﻓﺎﺭﻣﻨﮓ ﮐﮯ ﺧﺮﭺ ﮐﺎ ﻣﻮﺍﺯﻧﮧ ﮐﺮﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔ﺁﺝ ﮐﻞ ﺑﺮﺍﺋﻠﺮﻣﺮﻏﯽ ﮐﺎ ﺍﯾﮏ ﭼﻮﺯﮦ 10 ﺭﻭﭘﮯ ﮐﺎ ﮨﮯ ﺟﺒﮑﮧ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐا ﺑﭽﮧ ﮨﻤﯿﮟ ﺍﭘﻨﮯ ﮨﯽ ﻓﺎﺭﻡ ﮐﯽ ﻣﺎﺩﮦ ﺳﮯ ﺣﺎﺻﻞ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ﻣﺮﻏﯽ ﮐﮯ ﭼﻮﺯﮮ ﮐﯽ ﺑﺮﻭﮈﻧﮓ، ﻣﯿﮉﯾﺴﻦ ﺍﻭﺭ ﻓﯿﮉ ﭘﺮ 80 ﺳﮯ 90 ﺭﻭﭘﮮ ﺧﺮﭺ ﮨﻮﺟﺎﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔ﺟﺒﮑﮧ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﯽ ﻣﺎﺩﮦ ﭘﮩﻠﮯ 20ﺩﻥ ﺑﭽﮯ ﮐﯽ ﺩﯾﮑﮫ ﺑﮭﺎﻝ ﺧﻮﺩ ﮐﺮتى ﮨﮯ ﺍﺱ ﻟﯿﮯ ﺍﺳﮑﯽ ﺑﺮﻭﮈﻧﮓ ﮐﯽ ﺿﺮﻭﺭﺕ ﻧﮩﯿﮟ ﭘﮍﺗﯽ۔ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﮯ ﺑﭽﮯ ﺑﺮﺍﺋﻠﺮ ﮐﮮ ﭼﻮﺯﮮ ﮐﯽ ﻧﺴﺒﺖ ﻣﻮﺳﻤﯽ ﺷﺪﺕ ﺑﺮﺩﺍﺷت ﮐﺮﻧﮯ ﮐﯽ ﺑﮭﺮﭘﻮﺭﻃﺎﻗﺖ ﺭﮐﮭﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﺑﮭﯽ ﺗﮏ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﻣﯿﮟ ﮐﻮ ﺍﯾﺴﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺳﺎﻣنے ﻧﮩﯿﮟ ﺁﺋﯽ ﺟﺲ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﺑﺮﺍﺋﻠﺮ ﻣﺮﻏﯽ ﮐﯽ ﻃﺮﺡ ﺍﭼﺎﻧﮏ ﺑﮩﺖ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﺍﻣﻮﺍﺕ ﮨﻮ ﺟﺎتی ﮨﻮﮞ۔ﺍﺱ ﻟﯿﮯ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﮯ ﻟﯿﮯ ﻣﯿﮉﺳﻦ ﮐا ﺧﺮﭺ ﺑﮭﯽ ﻧﮧ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﮯ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﮨﮯ۔
ﺑﺮﺍﺋﻠﺮ ﻣﺮﻏﯽ ﭘﮩﻠﮯ ﺩﻥ ﺳﮯ kg 2 ﻭﺯﻥ ﮨﻮﻧﮯ ﺗﮏ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً 100ﺭﻭﭘﮯ ﮐﯽ ﻓﯿﮉ ﮐﮭﺎ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﮯ۔
ﺟﺒﮑﮧ
ﺧﺮﮔﻮﺵ ﺳﺒﺰﭼﺎﺭﺍ ﺍﻭﺭ ﮔﮭﺎﺱ ﻭﻏﯿﺮﮦ ﮐﮭﺎﺗﺎ ﮨﮯ ﺟﻮ ﮨﻤﺎﺭﮮ ﻣﻠﮏ ﻣﯿﮟ ﺧﺎﺹ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﻣﯿﺪﺍﻧﯽ ﻋﻼﻗﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﺑﮩﺖ ﺳﺴﺘﺎ ﺩﺳﺘﯿﺎﺏ ﮨﮯ۔
ﻧﺎﺭﻣﻞ ﺑﭽﺖ ﮐﮯ ﻟﺤﺎﻅ ﺳﮯ ﺑﺮﺍﺋﻠﺮ ﻣﺮﻏﯽ ﮐا ﺍﯾﮏ ﭼﻮﺯﮦ ﺳﯿﻞ ﺭﯾﭧ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﮨﻮﻧﮯ ﺍﻭﺭ ﺷﺮﺡ ﺍﻣﻮﺍﺕ ﮐﻢ ﮨﻮﻧﮯ ﭘﺮ 30ﺭﻭﭘﮯ ﮐﮯ ﻗﺮﯾﺐ ﻣﻨﺎﻓﻊ
ﺩﯾﺘﺎ ﮨﮯ۔ﻟﯿﮑﻦ ﺍﮔﺮ ﺍﺱ ﮐﯽ ﺍﯾﮏ ﺗﯿﺎﺭﻣﺮﻏﯽ ﻣﺮﺟﺎﺋﮯ ﺗﻮ 150ﺭﻭﭘﮯ ﺳﮯ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﮐﺎ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﮨﻮﺗﺎ ﺟﺎﺗﺎﮨﮯ۔
ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﺎ ﺑﭽﮧ 30ﺳﮯ   40ﺭﻭﭘﮯ ﻣﯿﮟ ﺗﯿﺎﺭ ﮨﻮﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ ۔ kg1.7

ﮨﻤﺎﺭﯼ ﻋﺎﻡ ﻣﺎﺭﮐﯿﭧ ﻣﯿﮟ 30 ﺳﮯ 40ﺭﻭﭘﮯ ﻣیں ﺳﯿﻞ ﮨﻮ ﺟﺎﺗا ﮨﮯ ﺍﺱ ﻃﺮﺡ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎﻟﮑﻞ ﻣﻔﺖ ﺣﺎﺻﻞ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺑﺮﺍﺋﻠﺮ ﮐﺎ ﺭﯾﭧ ﻋﺎﻡ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ 180 ﺳﮯ 270 ﺭﻭﭘﮯ ﮐﮯ ﺩﺭﻣﯿﺎﻥ ﺭﮨﺘﺎﮨﮯ۔ﺍﮔﺮ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺻﺮﻑ 60 ﺭﻭﭘﮯ ﻓﯽ ﮐﻠﻮ ﺳﯿﻞ ﮨﻮ ﺗﻮﺑﮭﯽ ﺳﺎﻻﻧه ﺍﭼﮭﺎ ﺧﺎﺻﮧ ﻣﻨﺎﻓﻊ ﺣﺎﺻﻞ ﮨﻮﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔
ﺍﯾﮏ ﻣﺎﺩﮦ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﺍﯾﮏ ﺑﺎﺭ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً 7ﺑﭽﮯ ﺩﯾﺘﯽ ﮨﮯ ﺍﻭﺭ ﺳﺎﻝ ﻣﯿﮟ7 ﺳﮯ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﺑﺎﺭ ﺑﭽﮯ ﺩﯾﺘﯽ ﮨﮯ۔
ﯾﻌﻨﯽ ﺍﯾﮏ ﻣﺎﺩﮦ ﺍﯾﮏ ﺳﺎﻝ ﻣﯿﮟ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً 50ﺳﮯ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﺑﭽﮯ ﺩﯾﺘﯽ ﮨﮯ۔kgﻟﮕﺎﺋﯿﮟ ﺗﻮ ﺳﺎﻻﻧﮧ ﮐﺎ
ﺍﮔﺮ ﺍﯾﮏ ﻓﺎﺭﻣﺮ ﮐﮯ ﭘﺎﺱ 500 ﻣﺎﺩﮦ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮨﯿﮟ ﺗﻮ ﺍﺱ ﮐﺎ ﺳﺎﻻﻧﮧ ﻣﻨﺎﻓﻊ 25ﻻﮐﮫ ﺭﻭﭘﮯ ﮐﮯ ﻗﺮﯾﺐ ﺑﻦ ﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔
ﺍﺱ ﻣﻨﺎﻓﮯ ﮐﻮ ﺑﮍﮬﺎﻧﮯ ﮐﮯ ﻟﯿﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﭘﯿﺪا ﮐﺮﻧﮯ ﻭﺍﻟﯽ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﮐﺎﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﯿﺎ ﺟﺎﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔
ﻣﯿﺮﯼ ﺭﺍﺋﮯ ﻣﯿﮟ ﺗﻤﺎﻡ ﺑﮯ ﺭﻭﺯﮔﺎﺭ ﺍﻭﺭ ﺳﺎﺋﯿﮍ ﺑﺰﻧﺲ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﮯ ﺧﻮﺍ ﮨﺶ ﻣﻨﺪ ﺩﻭﺳﺖ ﭼﮭﻮﭨﮯ ﭘﯿﻤﺎﻧﮯ ﭘﺮ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﺎ ﻓﺎﺭﻡ ﺳﭩﺎﺭﭦ ﮐﺮﯾﮟ۔ﺟﯿﺴﮯ ﺟﯿﺴﮯ ﺧﺮﮔﻮﺵ ﮐﮯ ﺑﭽﻮﮞ ﮐﯽ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﺑﮍﮬﺘﯽ ﺟﺎﺋﮯ ﻓﺎﺭﻡ ﮐﻮ ﺑﮍﮬﺎﺗﮯ ﺟﺎﺋﯿﮟ۔
ﻧﺌﮯ ﭘﯿﺪﺍ ﮨﻮﻧﮯ ﻭﺍﻟﮯ ﺑﭽﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﺳﮯ ﻣﺎﺩﺍﺋﯿﮟ ﺭﮐﮭﺘﮯ ﺟﺎﺋﯿﮟ ﺍﻭﺭ ﻧﺌﮯ ﻧﺮ ﺳﯿﻞ ﮐﺮﺗﮯ ﺟﺎﺋﯿﮟ ۔ ﮨﺮ 10ﻣﺎﺩﮦ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮫ 2 ﻧﺮ ﮐﺎ ﮨﻮﻧﺎ ﻻﺯﻣﯽ ﮨﮯ۔
ﺍﺱ ﻃﺮﯾﻘﮧ ﺳﮯ ﺁﭖ ﺑﻐﯿﺮ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺧﺮﭺ ﮐﮯ ﻓﺎﺭﻣﻨﮓ ﮐﮯ ﻟﯿﮯ ﺍﭘﻨﯽ ﻣﻄﻠﻮﺑﮧ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﭘﻮﺭﯼ ﮐﺮ ﺳﮑﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔

نوٹ: ابھی پاکستانی خرگوش کے گوشت کے عادی نہیں ہیں اور اس کے گوشت کی کھپت ایک بڑا مسئلہ ہے- کچھ دوست راولپنڈی میں تجربہ کرنے جارہے ہیں دیکھیں کیا ہوتا ہے-ابھی کچھ عرصہ پہلے لاہور میں شتر مرغ کی دکان کهلی ہے۔
الله بركتيں دے ۔ آمین