Pyaz Onion and its benifits in Urdu Hindi

پیاز کے استعمال سے دل کی متعدد بیماریاں دُور ہو جاتی ہیں۔ پیاز کی سُرخ اور سفید دو قسمیں دنیا بھر میں کاشت کی جاتی ہیں۔ صدیوں پہلے یونانی حکیموں نے اس مفید غذا پر ریسرچ کی اور اس کو فراری روغن، گوشت پیدا کرنے والے اجزاء، مفید نمکیات اور وٹامنز کی بدولت ہماری غذا میں شامِل کر دیا۔ آج سائنسدان جب ہمیں یہ بتاتا ہے کہ پیاز استعمال کرنے سے دل کے ارد گرد چربی جمع ہونے نہیں پاتی۔ اس کی کواڑیوں میں چکنی تہیں جمنے نہیں پاتیں اور اس کی شریانیں تمام بدن میں خون جاری رکھنے کا کام عمدگی سے انجام دیتی رہتی ہیں تو یونانی حکیموں کے شاندار تحقیقاتی کام ہماری نظر کے سامنے آ جاتے ہیں۔ صدیوں پہلے اس معمولی سبزی کو ہماری روز مرہ کی غذا میں شامل کر کے کہیں رنگارنگ کے پکوان کا داخل کرنا، کہیں سرکہ میں اس کا خوش ذائقہ اچار بنانا اور کہیں کچے پیاز کا ٹکڑا بطور سلاد استعمال کرانا ایسے کارنامے ہیں جن پر قیامت تک ان کا شکر ادا نہیں ہو سکتا۔